Tin Tức
Cách Làm Cơm Cuộn Rong Biển (Kimbap) Siêu Đơn Giản
May
Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, và câu nói “Nhất kim chi, nhì kimbap” thể hiện sự quan trọng của món ăn này. Kimbap, hay còn được gọi là gimbap, là một món cơm cuộn rong biển có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Với sự phát triển của ngành du lịch và ảnh hưởng của điện ảnh, kimbap đã trở thành một món ăn quen thuộc và được đón nhận tại Việt Nam.
Kimbap với các biến thể phù hợp với khẩu vị của người Việt đã nhanh chóng trở thành một món ăn được ưa chuộng. Cơm cuộn rong biển là một lựa chọn phổ biến, với hương vị mặn mà và độ giòn ngon của rong biển kết hợp với cơm trắng thơm ngon. Cơm cuộn tôm chiên, cơm cuộn trứng, và cuộn cá hồi cũng là những biến thể kimbap được yêu thích.
Nguyên liệu
- Gạo: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu mè,
- Rong biển lá cuộn cơm: 1 gói
- Xúc xích hoặc giò, chả tùy thích
Cách làm
Sơ chế
Dưa leo, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi dài. Riêng cà rốt bạn trụng qua nước sôi cho chín tái rồi bỏ vào nước lạnh để bớt hăng và giữ được độ giòn, ngon cũng như màu sắc đẹp mắt.
Rau cải xanh nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi đem luộc như cà rốt.
Nấu cơm
Gạo sau khi được vo sạch được đặt vào nồi cơm điện, nấu với lượng nước vừa đủ để đảm bảo cơm không bị nhão. Mục tiêu là tạo ra một tô cơm chín, dẻo và thơm ngon. Khi cơm đã chín, chúng ta cho nó vào tô và trộn đều với một chút muối, mè rang và dầu mè để tăng thêm hương vị đậm đà.
Chiên trứng và cắt xúc xích
Trong khi đợi cơm chín, bạn có thể chuẩn bị một phần trứng gà. Đầu tiên, đập trứng vào một tô rồi đánh đều với 2g muối, 5g đường, 3g hạt nêm và 1g tiêu. Khi đã trộn đều các thành phần, bạn đổ hỗn hợp trứng vào một chiếc chảo nhỏ và chiên cho đến khi trứng có màu vàng và chín đều. Sau đó, bạn cắt trứng chiên thành những sợi dài.
Nếu bạn sử dụng xúc xích hoặc giò, bạn cũng có thể cắt chúng thành những sợi dài tương tự để dễ dàng cuộn sau này.
Cuốn Kimbap
Lưu ý
- Để có món cơm cuộn rong biển là một món ăn thơm ngon cần đáp ứng yêu cầu về cơm mềm dẻo mà không bị khô hoặc nhão. Để tạo nên một hình dáng đẹp mắt cho cơm cuộn, việc cắt các nguyên liệu như dưa leo, cà rốt, xúc xích, trứng,… thành những thanh nhỏ và đều nhau là rất quan trọng.
- Bên cạnh xốt mayonnaise và tương ớt, cơm cuộn rong biển còn có thể được ăn kèm với nước tương. Sự kết hợp này mang lại hương vị đa dạng và tạo điểm nhấn cho món ăn. Nước tương có thể được chọn theo sở thích cá nhân, từ loại ngọt ngào đến loại chua cay, tạo cảm giác hài hòa cho khẩu vị.
- Nếu bạn chưa có kinh nghiệm làm kimbap, nên thử cuộn 1-2 cái trước để xem thành phẩm đã đẹp chưa. Quá trình này giúp bạn làm quen với kỹ thuật cuộn và điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp. Bạn có thể thay đổi thứ tự hay sắp xếp lại các thành phần để tạo nên một món cuộn thật hấp dẫn và phong cách riêng.
- Một trong những lợi ích của cơm cuộn rong biển là tính tiện lợi và vệ sinh. Với sự trợ giúp của mành tre hoặc bìa nhựa thực phẩm, bạn có thể cuốn kimbap và đóng gói một cách gọn gàng và an toàn. Điều này giúp bạn dễ dàng mang theo cơm cuộn khi đi làm, đi học hay dạo chơi. Bạn không chỉ tận hưởng một bữa trưa ngon lành mà còn đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm thời gian.
- Với hương vị tuyệt vời và tính tiện lợi, món cơm cuộn rong biển không chỉ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa mà còn là một món ăn phổ biến trong các buổi picnic, dạo chơi hay tiệc nhẹ. Bạn có thể tự tay làm những chiếc cuốn kimbap đẹp mắt và phục vụ cho gia đình và bạn bè. Hãy thử trổ tài nấu nướng và khám phá thêm nhiều hương vị mới mẻ từ món ăn truyền thống này!
